守る力

「タスク管理」【守る力】

タスク管理〈タスク管理とは〉タスク管理とは、業務上のやるべきこと(タスク)を洗い出し、優先順位、期限、作業量を設定して、...
守る力

「スケジュール管理」【守る力】

スケジュール管理スケジュール管理とは、特定の期間内に終わらせるべき仕事(タスク)を、いつ、どのような順序で行うかを計画し...
守る力

「労務管理に対する基本的な知識」【守る力】

「労務管理に対する基本的な知識」労務管理の知識とは、従業員が安心・安全に働ける環境を整え、企業が法令(コンプライアンス)...
守る力

「衛生に対する基本的な知識」【守る力】

「衛生に対する基本的な知識」衛生の知識とは、人々の健康を保ち、疾病や事故を予防するために、環境や作業方法を清潔・安全に管...
学ぶ力

【学ぶ力】飲食店経営に必要な5つの力

学ぶ力「学ぶ力」とは、新しい知識やスキルを自ら主体的に身につけ、活用する能力のことです。単なる「学力(テストの点数)」と...
チームにする力

【チームにする力】飲食店経営に必要な5つの力

チームにする力「チームにする力」とは、個人の能力を掛け合わせ、共通目標を最大限に達成する組織の総合力のことです。単なる仲...
育てる力

【育てる力】店舗運営に必要な5つの力

育てる力飲食業における「育てる力(育成力)」とは、マニュアルの作業を教えるだけでなく、スタッフが「自ら考えて動き、店舗の...
攻める力

【攻める力】店舗運営に必要な5つの力

攻める力攻める力とは、お客さまの心を動かす力を言います。商売をしていくうえで人の心を動かすことは必須です。安心安全だけな...
守る力

【守る力】店舗運営で必要な5つの力

守る力店舗運営で必要な5つの力の中で守る力を解説していきます。守る力とは、お客さまの安心安全、従業員の働きやすい環境・そ...
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店舗運営をするうえで不可欠な5つの力

現場で店舗運営をしていくうえで店長に必要な必要な力は5つに分けられます。・守る力・攻める力・育成する力・運用する力・学ぶ...